Gastronomie



Alcools


Si je vous dis que dans le midi, on aime bien picoler et boire l'apéro, vous me croyez? ;-) Ci-dessous, trois alcools typiquement locaux, mais il y en a beaucoup d'autres (les nombreux vins de pays, les gnôles artisanales, etc.)

pastis des Homs
Vin de chataigne
eglantine
pastis des Homs
Vin de chataigne
eglantine



Plats locaux


Mis à part le roquefort mondialement connu, l'Aveyron dispose d'une très large gamme de "produits du terroir", entre autres:

la truffade (assez proche du gratin Dauphinois)
l'aligot (purée de pommes de terre avec de la tomme fraîche)
la fouace (sorte de brioche)
truffade
aligot
fouace